【冷凍】メカジキの漬け魚の調理方法

1. 冷蔵庫で自然解凍します。
2. 袋から出したメカジキの切り身をキッチンペーパーで（漬け液や水分を）きれいに拭き取ります。
3. フライパンで中火できっちり、片面をこんがり焼き色がつくまで焼いたら反対に返します。
4. すこし火を弱めて、蓋をして蒸します。中まできちんと火が通れば出来上がりです。

• 適宜クッキングシートを敷いたりして焦げ付かないよう注意しながら調理してください。
• グリーンカレーソース、白ワインとガーリックオイルの漬け液は別途沸騰しない程度に温めて切り身にかけてお召し上がりください。